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 梁子湖半岛假日酒店开设特色美食“全鱼宴”与大闸蟹 

  9月初,梁子湖半岛假日酒店品牌升级后开始全面对外营业,特邀一批媒体大V前来体验。在酒店就餐期间,酒店隆重推出“梁子湖全鱼宴?#20445;?#35753;在场的媒体大V享受了一场饕餮盛宴!

  梁子湖作为湖北第二大的淡水湖,水产种类繁多,极富盛名,尤其是其中的“湖鲜”肉质爽口,一直是对外畅销的优质食材。

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  酒店餐厅采用梁子湖本地新鲜食材创制全鱼宴,大厨根据武昌鱼、银鱼、大闸蟹、大白刁、鲢鱼等等湖中生?#26102;?#36523;的特点采用不同的烹饪方?#20581;?#20363;如,大闸蟹采用清蒸,最大程度锁住饱满蟹?#39057;?#40092;甜;武昌鱼采用开屏蒸,加入特制调料去除鱼腥,使得肉质鲜嫩多汁;梁子湖特色大白刁选用蒜烧,浇上料汁,表面酥香,鱼肉糯软。

  最值得一提的是主厨的一招鲜——一鱼四吃!将鱼的每个部位都物尽其用,再搭配上的充满文艺范的菜名,不由让人赞叹不已!四道菜名分别是“大海航行靠舵手”(舵指鱼尾,菜即红烧鱼划水);“千煮文章玉满堂”(俗称千煮豆腐万煮鱼,珠圆玉润是鱼丸,菜即鱼丸炖豆腐);“百万雄师过大江”(借渡江的木排来隐喻鱼排,菜即椒盐鱼排);“独占鳌头在眼前”(鳌头指的鱼头,菜即剁椒鱼头)。

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  除了一鱼四吃的创新做法,还?#34809;?#24120;多的梁子湖特色佳肴。如“冰浸梁湖醉未?#36873;?#26159;鱼皮和醉鱼、“朱唇轻启沸红妆”是沸腾鱼......让人在大快朵颐的同时也感受到了浓浓的文化氛围。

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  据工作人员透露,梁子湖半岛假日酒店将于10月7日推出了“螃蟹任意吃”的活动,通过前台购买螃蟹任吃券即可在酒店餐厅不限量吃梁子湖大闸蟹。餐厅精选个大?#21069;住?#32905;肥膏满的梁子湖大闸蟹(公蟹重达3两、母蟹2两半)进行清蒸,让贵宾享受最鲜的梁子湖蟹意。

  马上就是国庆黄金周,长假七天到处堵,不如就到梁子湖半岛假日酒店!赏湖畔美景,品湖鲜美食,不看人人人,轻松度长假。

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